Bee’s Knees: un classico cocktail dal sapore fresco e fruttato, con un tocco di dolcezza e un finish aromatico.
INGREDIENTI
52,5 ml Gin Secco
2 cucchiaini di Sciroppo di Miele
22,5 ml Succo di Limone Fresco
22,5 ml Succo di Arancia Fresco
PROCEDIMENTO
Mescolare il miele con i succhi di limone e arancia fino a che si dissolve, aggiungere il gin e agitare con ghiaccio. Filtrare in una coppetta da cocktail fredda.
GUARNIZIONE
Opzionalmente guarnire con una scorza di limone o arancia.
UN PO’ DI STORIA…
Il cocktail Bee’s Knees ha radici che affondano nel turbolento periodo del Proibizionismo negli Stati Uniti, durante gli anni ’20 e ’30. Questo periodo di restrizione legale sull’alcol portò alla creazione di numerose bevande innovative, spesso mascherando il sapore dell’alcol di scarsa qualità con ingredienti aromatici e dolci. Il Bee’s Knees si distingue come uno dei cocktail più iconici di quel periodo, grazie alla sua semplice ma efficace combinazione di gin, miele e succo di limone.
L’origine esatta del Bee’s Knees rimane incerta, ma è ampiamente associato alla cultura speakeasy dell’epoca del Proibizionismo. Si racconta che questo cocktail fosse particolarmente popolare tra i giovani della classe alta, che cercavano modi creativi per mascherare il sapore dell’alcol di contrabbando. Il miele, con la sua dolcezza naturale, e il succo di limone, con il suo carattere vivace, si rivelarono ingredienti ideali per aggiungere complessità e equilibrio al gin.
Con il passare degli anni, il Bee’s Knees ha mantenuto la sua popolarità e il suo status di classico cocktail. La sua semplicità ed eleganza lo hanno reso un pilastro del repertorio dei bartender di tutto il mondo, mentre la sua storia affascinante continua a catturare l’immaginazione degli appassionati di cocktail. Oggi, il Bee’s Knees rappresenta non solo un gustoso omaggio al passato, ma anche un simbolo di creatività e ingegno nel mondo della mixologia.