Elegante e fresco, il cocktail Horse’s Neck si distingue per la sua presentazione unica e il suo sapore equilibrato e raffinato.
INGREDIENTI
40 ml di Cognac
120 ml di Ginger Ale
Un dash di Angostura Bitters (opzionale)
PROCEDIMENTO
Versare il Cognac e il Ginger Ale direttamente in un bicchiere highball con cubetti di ghiaccio. Mescolare delicatamente.
Se preferito, aggiungere un dash di Angostura Bitters.
GUARNIZIONE
Guarnire con una spirale di scorza di limone.
UN PO’ DI STORIA…
Il cocktail Horse’s Neck ha una storia che risale ai primi del XX secolo ed è considerato uno dei classici della mixologia. La sua origine è avvolta nel mistero, ma si crede che abbia avuto origine negli Stati Uniti all’inizio del 1900. Si dice che fosse una bevanda popolare tra gli uomini d’affari e i politici dell’epoca, un simbolo di classe e raffinatezza.
La ricetta tradizionale del cocktail Horse’s Neck prevede l’uso di whiskey bourbon o brandy mescolato con ginger ale e aromatizzato con una spirale di buccia di limone. Questa semplice combinazione di ingredienti conferisce al cocktail un gusto ricco e complesso, con il dolce della ginger ale che si fonde armoniosamente con il carattere robusto del whiskey o del brandy.
Il nome “Horse’s Neck” è derivato dalla caratteristica spirale di buccia di limone che viene utilizzata come decorazione per il cocktail. Questa lunga striscia di buccia di limone, che si estende lungo il bordo del bicchiere, assomiglia alla testa e al collo di un cavallo, da cui deriva il nome suggestivo del drink.
Nonostante la sua antica origine, il cocktail Horse’s Neck ha mantenuto la sua popolarità nel corso degli anni ed è ancora apprezzato sia dai bevitori esperti che dai neofiti della mixologia. La sua semplicità e il suo sapore classico lo rendono una scelta ideale per chiunque desideri gustare un cocktail dal fascino senza tempo.