Il cocktail Manhattan è un classico drink a base di bourbon o whiskey, vermut rosso e un tocco di amaro. Elegante e avvolgente, con una nota di dolcezza bilanciata.
INGREDIENTI
50 ml di Rye Whiskey
20 ml di Vermouth Rosso Dolce
1 goccia di Bitter all’Angostura
PROCEDIMENTO
Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere da miscelazione con cubetti di ghiaccio. Mescolare bene. Filtrare in una coppetta da cocktail raffreddata.
GUARNIZIONE
Guarnire con una ciliegina da cocktail.
UN PO’ DI STORIA…
Il cocktail Manhattan è un’icona nel mondo dei drink, con una storia intrigante che risale alla fine del XIX secolo. Si dice che sia stato creato verso la fine del 1800 al Manhattan Club di New York City, anche se le origini esatte sono un po’ contese. Una delle leggende più popolari vuole che il cocktail sia stato creato per la prima volta nel 1870 per una festa organizzata da Lady Randolph Churchill, madre di Winston Churchill, al Manhattan Club. Tuttavia, questa narrazione è stata messa in discussione dagli studiosi, poiché sembra che la festa sia avvenuta quando Lady Randolph era incinta di Winston, il che la renderebbe incapace di partecipare.
Il Manhattan è diventato rapidamente un classico dei bar, con la sua semplice ricetta che richiede whisky (di solito bourbon o rye), vermut dolce e una spruzzata di angostura. La sua popolarità ha continuato a crescere durante il proibizionismo negli Stati Uniti, quando le persone cercavano modi creativi per mascherare il gusto dell’alcol di scarsa qualità. Il cocktail Manhattan ha dimostrato di essere una scelta eccellente, grazie alla sua combinazione equilibrata di ingredienti che tendeva ad attenuare la durezza di alcolici di bassa qualità.
Negli anni successivi, il Manhattan ha subito varie interpretazioni e adattamenti. Alcuni barman hanno sperimentato l’uso di whisky diversi, aggiungendo anche tocchi personali con l’aggiunta di amari o liquori complementari. Nonostante queste variazioni, il Manhattan classico rimane una pietra miliare nel mondo dei cocktail, rispettato per la sua semplicità e la sua ricca storia. È diventato un simbolo della classe e dell’eleganza associate alla vita notturna delle grandi città, soprattutto a New York, e continua a essere un’opzione di prima scelta per coloro che apprezzano un buon drink.