L’Angel Face è un cocktail elegante e equilibrato, composto da gin, calvados e liquore di albicocche, con un tocco di dolcezza e aroma fruttato.
INGREDIENTI
30 ml Gin
30 ml Apricot Brandy
30 ml Calvados
PROCEDIMENTO
Versare tutti gli ingredienti in uno shaker per cocktail riempito con cubetti di ghiaccio. Agitare e filtrare in una coppetta da cocktail ghiacciata.
GUARNIZIONE
N/D
UN PO’ DI STORIA…
Sebbene l’origine del cocktail non sia nota, le principali ipotesi sostengono che sia nato negli anni venti del ventesimo secolo in Francia: questa tesi dimostrerebbe la presenza di calvados, un liquore comunemente usato in Francia, e in particolare in quel periodo, dato che un’epidemia di fillossera nei vigneti europei aveva limitato la produzione di brandy. Su questa base, una delle ipotesi più frequenti sostiene che il cocktail sia stato creato da Harry MacElhone, fondatore dell’Harry’s New York Bar a Parigi il 19 luglio 1919, in onore delle celebrazioni per la vittoria della Prima Guerra Mondiale.
La prima evidenza affidabile, tuttavia, risale al 1930 quando Harry Craddock incluse l’Angel Face tra le ricette del suo libro “Savoy cocktail book”. Alcune fonti indicano che il nome derivi da quello di un gangster americano attivo durante il Proibizionismo; meno probabile la dedica a Rick Blaine, il protagonista di Casablanca interpretato da Humphrey Bogart, poiché il film è successivo (1942).
La ricetta del cocktail Angel Face è rimasta praticamente invariata nel corso degli anni, mantenendo la sua allure vintage e il suo fascino senza tempo. Il suo nome evocativo, “Faccia d’Angelo”, si dice rifletta il carattere angelico e seducente della bevanda, che incanta chiunque lo assaggi. È un drink che si presta bene a diverse occasioni, sia per un aperitivo elegante che per una serata di gala.
Nonostante la sua lunga storia, il cocktail Angel Face ha mantenuto la sua popolarità attraverso le epoche, rimanendo una scelta apprezzata dai buongustai di tutto il mondo. La sua semplicità ed eleganza lo rendono un’opzione attraente per chi desidera godersi un cocktail raffinato senza fronzoli. In definitiva, il cocktail Angel Face continua a essere una delle gemme nascoste della mixologia classica, offrendo un’esperienza di gusto indimenticabile a chiunque abbia il privilegio di assaggiarlo.