Elegante e sorprendente, il New York Sour unisce il gusto classico del whiskey con una sfumatura fruttata e un tocco di eleganza data dal vino rosso.
INGREDIENTI
60 ml di Rye Whiskey o Bourbon
22.5 ml di Sciroppo semplice
30 ml di Succo di limone fresco
Qualche goccia di Bianco d’uovo
15 ml di Vino rosso (Shiraz o Malbec)
PROCEDIMENTO
Versare tutti gli ingredienti nello shaker. Agitare energicamente con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere basso freddo riempito di ghiaccio. Versare il vino in cima in float.
GUARNIZIONE
Guarnire con scorza di limone o arancia e ciliegia.
UN PO’ DI STORIA…
Il cocktail New York Sour, una variazione sofisticata del classico Whiskey Sour, si distingue per l’inconfondibile strato di vino rosso che arricchisce la sua complessità aromatica. Le sue radici affondano nella vibrante scena della mixologia newyorkese alla fine del XIX secolo. Il Whiskey Sour già regnava sovrano nei bar della Grande Mela e non solo. Tuttavia, è stato l’audace tocco aggiunto dallo strato di vino rosso a trasformare questa bevanda in un’icona della mixologia di alto livello.
Sebbene le sue origini esatte siano avvolte nel mistero, il New York Sour ha rapidamente conquistato la fama nei locali esclusivi di New York City, dove abili barman sperimentavano nuove interpretazioni dei classici cocktail. La sua eleganza e il sapore distintivo lo hanno reso una scelta ambita tra i raffinati intenditori di cocktail che cercavano qualcosa di unico e indimenticabile. Negli anni successivi, il New York Sour ha continuato a diffondersi, trovando casa nei bar e nei club di tutto il mondo, grazie alla sua combinazione di dolcezza, acidità e complessità aromatica.
Oggi, il New York Sour rimane un punto fermo nel panorama della mixologia internazionale, amato e apprezzato dai buongustai di cocktail di ogni dove. La sua presenza nei menù dei bar rappresenta un invito alla scoperta di esperienze di degustazione sofisticate e indimenticabili, incarnando un simbolo di eleganza e raffinatezza che continua a sedurre gli amanti dei cocktail di tutto il mondo.