Un classico dai Caraibi, l’Old Cuban combina il fascino del rum con la freschezza del lime e della menta, finemente coronato da spumante.
INGREDIENTI
6/8 foglie di menta
45 ml di Rum Invecchiato
22,5 ml di Succo di Lime Fresco
30 ml di Sciroppo Semplice
2 Gocce di Bitter Angostura
60 ml di Champagne Brut o Prosecco
PROCEDIMENTO
Versare tutti gli ingredienti nello shaker tranne il vino, agitare bene con ghiaccio, filtrare in una coppetta da cocktail raffinata e fredda. Completare con il vino frizzante.
GUARNIZIONE
Guarnire con rametti di menta.
UN PO’ DI STORIA…
Il cocktail Old Cuban è una creazione che si distingue per la sua storia ricca di fascino e il suo sapore sofisticato, nato nel cuore stesso dell’Avana, Cuba, negli anni ’90. Il suo creatore, Julio Cabrera, un rinomato mixologo, ha voluto rendere omaggio al celebre Mojito cubano, reinterpretandolo con un tocco di raffinatezza e classe che lo ha reso un’icona della mixology moderna. Questa bevanda incarna l’eleganza e la tradizione della cultura cubana, mescolando sapientemente ingredienti di alta qualità e una tecnica di preparazione meticolosa.
Con il passare degli anni, l’Old Cuban ha conquistato il palato degli intenditori di cocktail in tutto il mondo, diventando una scelta ambita nei bar di lusso e nei locali di alta classe. La sua popolarità è cresciuta grazie alla sua combinazione perfettamente bilanciata di rum scuro, sciroppo di zucchero, angostura, menta, succo di lime e spumante. Un mix che regala una piacevole esplosione di sapori e aromi. Questa bevanda, oltre a essere un’opera d’arte gustativa, racconta anche una storia di innovazione e creatività nel mondo della mixology, dimostrando come le tradizioni possano essere rivisitate e reinventate in modo affascinante e accattivante.
Oggi, l’Old Cuban continua a suscitare ammirazione e ad essere apprezzato da chiunque desideri sperimentare una combinazione unica di sapori e un viaggio sensoriale attraverso la cultura e la storia di Cuba. È diventato un simbolo di raffinatezza e di evasione, portando con sé l’atmosfera vivace e l’energia contagiosa dell’Avana in ogni sorso.