Un classico aperitivo francese, il Kir è una miscela elegante e rinfrescante, perfetta per momenti di convivialità e relax.
INGREDIENTI
90 ml di Vino Bianco Secco
10 ml di Crème de Cassis
PROCEDIMENTO
Versare il Crème de Cassis nel bicchiere e aggiungere il vino bianco.
Nota: KIR ROYAL – Utilizzare Champagne al posto del vino bianco.
GUARNIZIONE
N/D
UN PO’ DI STORIA…
Il cocktail Kir, una creazione iconica dell’enologia francese, affonda le sue radici nella storia e nella cultura della regione della Borgogna nel XX secolo. Il suo inventore, Félix Kir, non solo è stato sindaco di Digione, ma anche un abile ambasciatore dei prodotti locali e della cultura della sua città. Fu proprio grazie alla sua ingegnosità e alla sua passione che nacque questo elegante aperitivo, destinato a diventare un classico della mixologia francese.
La storia del Kir inizia con l’uso del crème de cassis, un liquore a base di ribes nero tipico della Borgogna. Félix Kir, con la sua visione lungimirante, decise di unire questo liquore a del vino bianco locale, in particolare il Bourgogne Aligoté, creando così una miscela equilibrata e rinfrescante che avrebbe presto conquistato il palato di molti. Il nome del cocktail stesso è un omaggio al suo creatore, Félix Kir, e al suo impegno nel promuovere la sua città e i suoi prodotti tipici.
Negli anni successivi, il cocktail ha guadagnato popolarità in tutta la Francia e oltre, diventando un’icona degli aperitivi eleganti e raffinati. La sua semplice ricetta ha reso questo cocktail una scelta popolare in molte occasioni, sia durante i festeggiamenti che nei momenti di relax. Nonostante le variazioni e le reinterpretazioni moderne, il Kir rimane ancorato alla sua tradizione e alla sua ricetta originale, rappresentando un simbolo della ricca cultura enologica della Borgogna e della sua capacità di creare bevande raffinate e deliziose.