Il Whiskey Sour è un cocktail classico con whiskey, succo di limone, sciroppo di zucchero, servito con ghiaccio e guarnito con una ciliegia.
INGREDIENTI
45 ml Whiskey Bourbon
25 ml Succo di Limone Fresco
20 ml Sciroppo di Zucchero
20 ml Albume d’Uovo (Opzionale)
PROCEDIMENTO
Versare tutti gli ingredienti in uno shaker per cocktail riempito di ghiaccio. Agitare bene. Filtrare in un bicchiere cobbler. Se servito “On the rocks”, filtrare gli ingredienti in un bicchiere old fashioned riempito di ghiaccio.
NOTA: Se si utilizza l’albume d’uovo, agitare un po’ più energicamente per rilasciare e incorporare la schiuma dall’albume d’uovo.
GUARNIZIONE
Guarnire con una fetta d’arancia e una ciliegina maraschino, eventualmente la scorza d’arancia.
UN PO’ DI STORIA…
Il cocktail Whiskey Sour è una delle bevande classiche della mixologia, la cui storia affonda le radici nel XIX secolo. Si crede che sia nato come una variante dei punch alcolici, combinando whiskey, succo di limone, zucchero e occasionalmente albume d’uovo. Questa miscela semplice ma bilanciata ha conquistato rapidamente i palati degli appassionati di cocktail, diventando un’icona nei bar di tutto il mondo.
La ricetta del Whiskey Sour ha subito variazioni nel corso del tempo e in diverse regioni, ma il suo nucleo di ingredienti fondamentali è rimasto costante. Nel corso degli anni, è stato servito in una varietà di modi, con alcune versioni che includono l’aggiunta di una ciliegia maraschino o di una fettina di arancia come guarnizione. Queste variazioni hanno contribuito a rendere il Whiskey Sour una bevanda versatile, adatta a diversi gusti e occasioni.
Il Whiskey Sour ha attraversato varie epoche storiche, mantenendo la sua popolarità grazie alla sua semplicità e al suo gusto classico. Durante il periodo del proibizionismo negli Stati Uniti, è stato spesso servito nei cosiddetti speakeasy, dove la creatività dei bartender ha contribuito a mantenerne viva la tradizione. Anche dopo la fine del proibizionismo, il Whiskey Sour è rimasto un pilastro nei bar di tutto il mondo, continuando a deliziare i bevitori con il suo equilibrio di dolcezza, acidità e calore.
Oggi, il Whiskey Sour continua a essere amato sia dai puristi che dai bartender moderni, che spesso aggiungono un tocco personale alla ricetta classica. La sua storia ricca di fascino e la sua semplicità senza tempo lo rendono un classico intramontabile, pronto a essere apprezzato da chiunque desideri gustare un cocktail dal sapore classico e avvolgente.