Il moonshine è un tipo di liquore distillato illegalmente, spesso prodotto in condizioni rudimentali e senza regolamentazione. Tradizionalmente associato agli Stati Uniti, soprattutto durante il periodo del Proibizionismo degli anni ’20, il moonshine è tipicamente fatto di mais e noto per il suo alto contenuto alcolico. La produzione clandestina avveniva spesso in aree remote per evitare le autorità e molte delle operazioni si svolgevano di notte, da cui il nome “moonshine” (chiaro di luna). Questo liquore ha una forte connessione culturale con le zone rurali degli Appalachi e ha dato origine a molte storie e leggende. Nonostante la sua illegalità, il moonshine ha mantenuto una certa popolarità e, negli ultimi anni, ha visto una rinascita grazie a distillerie legali che producono versioni artigianali di questo spirito tradizionale.
