Il jigger, conosciuto anche come misurino da bar, è uno strumento essenziale nella mixologia e nella preparazione di cocktail. Questo piccolo utensile a forma di clessidra è utilizzato dai bartender per misurare con precisione le quantità di liquidi, come alcolici e succhi, necessari per creare drink equilibrati e deliziosi. Generalmente realizzato in acciaio inossidabile, il jigger presenta due estremità di capacità diversa, solitamente una di 1 oncia (circa 30 ml) e l’altra di 1,5 once (circa 45 ml), anche se esistono varianti con misure differenti. L’uso del jigger è fondamentale per garantire la coerenza del gusto e della forza dei cocktail, permettendo di replicare esattamente le ricette più complesse. Inoltre, la precisione offerta da questo strumento contribuisce a ridurre gli sprechi e a mantenere un controllo accurato sulle porzioni servite. Oltre alla sua funzionalità pratica, il jigger rappresenta anche un elemento estetico importante nel bar, con design che spaziano dal classico al moderno, spesso riflettendo lo stile e l’eleganza del locale. In definitiva, il jigger è molto più di un semplice misurino; è un simbolo dell’arte e della scienza della mixologia, un alleato indispensabile per chiunque desideri creare bevande perfette e offrire un’esperienza unica ai propri clienti.
