L’Highball è una categoria di cocktail rinomata per la sua semplicità e versatilità, che ha conquistato un posto di rilievo nei bar di tutto il mondo. La sua caratteristica distintiva è la miscela di una base alcolica con una bibita analcolica, solitamente servita in un bicchiere alto e stretto, noto appunto come bicchiere Highball. Tra i cocktail più celebri di questa categoria troviamo il classico Whiskey Highball, composto da whisky e soda, e il Gin Tonic, che unisce gin e acqua tonica. La preparazione di un Highball è tanto semplice quanto elegante: si riempie il bicchiere con ghiaccio, si versa la base alcolica e si completa con la bibita analcolica, mescolando delicatamente per evitare di perdere l’effervescenza. Questo tipo di cocktail è apprezzato per la sua capacità di esaltare le note della base alcolica, permettendo di gustare appieno i sapori del distillato scelto, pur rimanendo fresco e leggero grazie alla componente frizzante. L’Highball può essere ulteriormente personalizzato con l’aggiunta di agrumi, erbe aromatiche o altre guarnizioni che ne arricchiscono il profilo aromatico. La sua origine risale alla fine del XIX secolo, ma è diventato particolarmente popolare in Giappone, dove la precisione e la cura nella preparazione del cocktail hanno elevato l’Highball a una forma d’arte. Che si tratti di un semplice Rum and Coke o di una variante più elaborata, l’Highball continua a essere una scelta di classe per chi desidera un drink rinfrescante e raffinato.
