Il gin è un distillato ottenuto principalmente dalla fermentazione e successiva distillazione di cereali, come l’orzo o il grano, e viene aromatizzato con bacche di ginepro, che gli conferiscono il suo caratteristico sapore fresco e aromatico. Oltre al ginepro, il gin può includere una varietà di botaniche aggiuntive, come coriandolo, radice di angelica, scorza di agrumi, cardamomo, liquirizia, mandorle e molte altre, che ne arricchiscono il profilo aromatico e lo rendono estremamente versatile.
Originariamente sviluppato come medicinale nei Paesi Bassi nel XVII secolo, il gin è stato adottato rapidamente dal Regno Unito, dove è diventato un elemento centrale nella cultura del bere. La sua popolarità nel Regno Unito è cresciuta esponenzialmente durante il cosiddetto “Gin Craze” del XVIII secolo, un periodo in cui il gin era talmente diffuso da essere venduto persino nei negozi di alimentari. Il governo britannico, preoccupato per gli effetti sociali dell’eccessivo consumo di gin, ha introdotto diverse leggi per regolamentarne la produzione e la vendita, contribuendo a migliorarne la qualità e la reputazione.
Oggi, il gin è alla base di molti cocktail classici, come il Martini, il Gin Tonic, il Negroni e il Tom Collins, ed è apprezzato per la sua capacità di combinarsi armoniosamente con una vasta gamma di ingredienti. La recente rinascita dell’interesse per i distillati artigianali ha portato a una vera e propria rivoluzione nel mondo del gin, con la nascita di numerose piccole distillerie che sperimentano con nuove botaniche e tecniche di produzione, offrendo una gamma sempre più ampia di gusti e aromi.
Il gin moderno si distingue per la sua diversità: dalle varianti più tradizionali, che enfatizzano il sapore di ginepro, a quelle più innovative, che giocano con note floreali, fruttate o speziate. Questa ricchezza di profili aromatici rende il gin un distillato estremamente versatile, capace di soddisfare i palati più esigenti e di adattarsi a qualsiasi occasione, che sia un aperitivo elegante o una serata informale tra amici.