I cocktail batched stanno diventando sempre più popolari, soprattutto negli ambienti di alta ristorazione e nei cocktail bar di tendenza. Questo metodo consiste nel preparare grandi quantità di cocktail in un’unica soluzione, anziché singolarmente al momento dell’ordine. I vantaggi di questo approccio sono molteplici: innanzitutto, garantisce una maggiore coerenza nel sapore e nella qualità della bevanda, poiché le proporzioni degli ingredienti sono perfettamente bilanciate in ogni bicchiere. Inoltre, permette ai bartender di risparmiare tempo durante i periodi di punta, poiché i cocktail sono già pronti per essere serviti, riducendo notevolmente i tempi di attesa per i clienti. I cocktail batched possono essere conservati in vari modi, come in bottiglie di vetro, caraffe o addirittura in fusti, e possono essere serviti direttamente dal frigorifero o attraverso sistemi di spillatura. Questo metodo consente anche di sperimentare con ingredienti più complessi, come infusioni o sciroppi fatti in casa, che possono essere preparati in anticipo e miscelati con precisione. Inoltre, i cocktail batched sono ideali per eventi e catering, dove servire rapidamente grandi quantità di drink è essenziale per garantire un’esperienza positiva agli ospiti. Infine, questo approccio sostenibile riduce lo spreco di ingredienti e permette una gestione più efficiente delle scorte, contribuendo a un bar più ecologico e responsabile.
